Bitter friends,

 

Quattro giorni, dieci amari, oltre 6.000 assaggi e più di 600 iscritti alle nostre masterclass.

 

Si è chiusa da poche settimane le prima Fiera degli Amari Friulani, ospitata all'interno di Friuli DOC 2026 in Piazza San Giacomo a Udine.

 

Era un'idea su carta. È diventata una piazza piena, una settimana di incontri con i produttori, e centinaia di persone che si sono fermate ad ascoltare come nasce un amaro prima ancora di assaggiarlo.

 

Grazie ai nove produttori che hanno accettato di esserci per primi: Bepi Tosolini, Domenis 1898, Dottori Zandegiacomo, Buiese Distillerie, Opificio Fred, Farmacia Favero, Farmacia Beltrame, Farmacia Colutta e Farmacia Dr Secchiero. Distillerie storiche e farmacie di paese, sedute allo stesso tavolo a raccontare ricette che in molti casi hanno più di cent'anni.

 

Grazie al Comune di Udine e a Friuli DOC per la fiducia e per averci dato lo spazio giusto al momento giusto.

 

E grazie a tutti voi.

A chi è passato allo stand: siete la ragione per cui questo lavoro ha senso.

 

Ci vediamo alla prossima edizione, che sarà ancora più bella!