Il 1786 può essere definito l’anno di nascita del Vermouth, con padre fondatore Antonio Benedetto Carpano, primo a produrlo e diffonderlo a Torino. Con il tempo questa pratica si diffuse nel resto dell’Italia ed Europa, diversi sono i vermouth di origine tedesca e francese. Tra le interessanti storie di questo prodotto si trova quella dell’amaro Verney, prodotto da La Valdôtaine, una piccola distilleria di montagna, si ispira ad una scritta del 1880 attribuita a l’Abbé Edouar