Corey Squarzoni

Pietro
4 giorni fa
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Corey Squarzoni è da quattro anni il volto dietro il bancone di UGO Cocktail Bar a Milano, dove ricopre con passione e competenza il ruolo di bar manager. La sua storia nel mondo della mixology nasce in famiglia: da bambino osservava la madre lavorare dietro il banco bar e ne rimaneva affascinato. Da quella curiosità infantile, alimentata tra shaker e bottiglie colorate, è nata una carriera costruita con grande determinazione.

Oggi, oltre a guidare uno dei locali più interessanti del capoluogo lombardo, Corey è anche un convinto sostenitore della sostenibilità nel mondo della mixology. Non a caso ha fondato il blog Zero Waste Mixology, attraverso cui promuove pratiche responsabili anche nella preparazione dei drink. Tra le sue scelte irrinunciabili c'è l’Americano, cocktail che considera fresco, bitter e leggero, il suo preferito.

Ma la sua vera firma sta nell’ascolto: ogni cocktail è il risultato di un piccolo ritratto gustativo che Corey disegna su misura del cliente, con domande mirate che trasformano ogni ordinazione in un’esperienza unica.

A conferma del suo talento, gli è stato assegnato il titolo di Campari Barman of the Year 2020, trionfando nella finalissima della settima edizione della Campari Barman Competition, organizzata da Campari Academy.

Corey ha accettato con entusiasmo la collaborazione con la Distilleria Valverde, creando cocktail originali utilizzando l’Amaro di Langa e il Gin Servan.

La Distilleria Valverde

La storia della Distilleria Valverde è una di quelle che profumano di autenticità, fatta di passione, famiglia e artigianalità. Tutto ha inizio nel 1973, quando Carlo, un giovane enotecnico, decide di trasformare il proprio sogno in realtà, fondando una piccola azienda dedicata alla produzione di liquori e grappe. Con dedizione, coraggio e una buona dose di spirito imprenditoriale, l’attività cresce insieme alla sua famiglia, mantenendo salde le radici nella tradizione, ma con uno sguardo sempre attento all’innovazione.

La filosofia di Valverde si fonda sulla semplicità e sull’eccellenza del “saper fare”, quella sapienza artigiana che ricorda gli antichi alchimisti, capaci di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di nobile e armonico. Ogni prodotto nasce con questo spirito: equilibrio tra gusto e aromi, rigore nei gesti, ricette custodite gelosamente.

Tra le creazioni di punta della distilleria spiccano l’Amaro di Langa e il Gin Servan, due prodotti che rappresentano perfettamente l’anima del brand: genuini, ricercati, profondamente legati al territorio.