Giuliano Facchini nasce nel 1989 sul Lago d’Iseo. All’età di 18 anni lascia la Franciacorta per trasferirsi a Torino dove scopre il mondo del bar. Inizia a lavorare al primo speakeasy della città, il Mad Dog, sotto la guida di Walter Gosso. Un passo per volta apprende le basi del mondo della miscelazione, segue masterclass e affina le sue competenze partecipando a qualche competizione.
Lascia poi Torino a favore di Milano lavorando al Mag Cafè prima e al 1930 Cocktail Bar dopo, dove approfondisce le sue conoscenze, per concludere l’avventura milanese al Barba.
Nel febbraio del 2021 decide di aprire un locale in provincia di Monza e Brianza: il Leaf Bar. Il locale diventa il mezzo per raccontare la sua miscelazione nata e cresciuta tra Torino e Milano.
Amaro Alpino nelle mani di Giuliano
Siamo stati fortunati ad avere l'opportunità di trascorrere del tempo con Giuliano, che ci ha condotti in un viaggio sensoriale attraverso la degustazione di alcuni prodotti eccezionali provenienti dalla rinomata distilleria Alpina di Trento.
Giuliano, con la sua profonda conoscenza e passione per i liquori artigianali, ci ha guidati con maestria attraverso un'esperienza unica, lasciando che i nostri sensi fossero travolti dalle sfumature di sapori e aromi.
Il nostro viaggio ha dato vita a tre cocktail straordinari. Attraverso le sapienti mani di Giuliano, continuiamo a scoprire una nuova dimensione nella mixology, dove ogni goccia di amaro può contribuire a creare un'opera d'arte liquida.
Ringraziamo Giuliano e la distilleria Alpina di Trento per averci regalato un'esperienza indimenticabile!
Amaro Alpino nelle mani di Giuliano del Leaf Bar
Due parti alcoliche, due analcoliche, servito in coppa e lavorato in stir.
È un drink da dopo cena, denso di sapori.
60 ml Amaro Alpino
10ml Liquore di Bergamotto
10ml Cordiale al Pepe Timur
10ml Succo di limone
Stir - Coppetta
Amaro Alpino Riserva nelle mani di Giuliano del Leaf Bar
40 ml Amaro Alpino Riserva
30 ml Bulleit bourbon
30 ml Martelletti rosso
10 ml Sciroppo di lavanda
Scorza di arancia.
Stir - Coppa Lunga
Alperbit nelle mani di Giuliano del Leaf Bar
50 ml Alberbit
10 ml Succo fresco di limone
Top di Succo di mela Melagorai Golden Delicius
Build - Tumbler basso