Osteria PieriMortadele
- Pietro
- 5 dic
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Osteria PieriMortadele: cuore pulsante di Udine
Nel cuore pulsante del centro storico di Udine, in Riva Bartolini 8, si trova un angolo di autenticità e tradizione: l’Osteria PieriMortadele. Un locale che racconta una storia affascinante, iniziata nei primi anni del secolo scorso come pasticceria.
Negli anni '60, l’osteria passò nelle mani del famoso Pieri, che la trasformò in un punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina friulana.
E' con l'Adunata degli Alpini del 1974 che Pieri fece il passo decisivo per rendere l'osteria quello che oggi conosciamo e amiamo. Fu in quell’occasione che nacque una delle tradizioni più celebri del locale: la "mortadella gigante", che da allora è diventata uno dei piatti simbolo dell'Osteria PieriMortadele. Un vero e proprio rito che oggi regala ai clienti una mortadella che arriva a pesare fino a 260 kg, simbolo della generosità e della convivialità che caratterizzano questo posto.
Dal 2003, Paolo e Luca hanno preso in gestione il locale, mantenendo intatta la tradizione storica pur introducendo una ventata di freschezza. Con una gestione attenta e appassionata, hanno conservato l'atmosfera familiare e accogliente, arricchendola con un’offerta gastronomica che spazia dai panini e taglieri preparati al momento, alla selezione di affettati e formaggi di malga, tutti rigorosamente provenienti dal territorio friulano. E non poteva mancare un’accurata scelta di vini, con una cantina che propone esclusivamente etichette friulane, alcune delle quali provenienti da piccole realtà vitivinicole poco conosciute.
Ma l’ospitalità di PieriMortadele non è solo fatta di cibo e vino, è soprattutto un luogo di incontro, dove la simpatia e l’allegria di Paolo e Luca fanno sentire ogni cliente come a casa.
Il VeroAmaro Favero
Paolo ci presenta un autentico tesoro delle tradizioni friulane: il VeroAmaro Favero. Questo amaro, dal gusto deciso e ricercato, nasce nel cuore di Udine, all’interno della storica Farmacia Favero. Un amaro che sa di storia, di passione e di territorio.
Il VeroAmaro Favero è un distillato che raccoglie al suo interno 14 erbe aromatiche, ognuna selezionata per il suo contributo unico alla composizione del gusto. Il risultato è un amaro equilibrato, con una forte personalità. Il sapore è deciso con una persistenza che rimane a lungo sulla lingua, regalando una sensazione di benessere che si lascia ricordare. Un amaro autentico, che, come l’Osteria PieriMortadele, è il perfetto equilibrio tra gusto e tradizione.
Osteria PieriMortadele
Via Bartolini 8,
33100 Udine
Tel: 0432 509234
