☎️ "Ciao Terry, posso venire a trovarti all' Opera33 per parlarti di un progetto dedicato agli amari?" La risposta non si lascia attendere "Certo, vieni!" Arrivo, entro, Mi guarda, mi sorride. "Sei in ritardo!’’
🥇 Decisa, determinata. Entrare nel locale di Terry provoca un misto di emozioni. Tutto parla di storia, di passione, di alchimia, di amicizia e di festa. Terry è tra le persone più competenti in Italia nell’ambito della mixology, una vera istituzione.
🎙️ Ma chi è Terry? Lucana di nascita, milanese d’adozione, Terry Monroe (per molti Terilyn, per la madre Maria Teresa), dopo gli studi in scienze erboristiche, nel 1997 – a soli 22 anni, apre il suo locale Opera Café diventato Opera 3️⃣3️⃣, luogo di continua sperimentazione e considerato uno dei capisaldi della miscelazione milanese.
⚗️ Da Opera 33 nasce Speziology, il laboratorio delle spezie da cui hanno origine le consulenze e i corsi di formazione destinati ai barman, bar e ristoranti con bar. Dal 2012 Terry Monroe collabora come docente di mixology nelle le migliori scuole per bartender oltre ad essere taste hunter (aromatière, tecnico esperto di aromi) per aziende che producono distillati e liquori.
✨"Un Sogno, un Desiderio, ma soprattutto una Mistica Esperienza." GUARDA IL VIDEO
AMARO DOMAZ ZERO GRADI DOMENIS1898
Terry Monroe ci guida nella degustazione di un prodotto speciale: il DOMAZ, amaro ZERO GRADI della linea DOMENIS1898
🥃 AMARO DOMAZ, della linea Trittico (vocata alla mixology), nasce con l’intento di ottenere in maniera rivisitata un “amaro” completo, intenso ed equilibrato senza l’apporto dell’alcol.
Elisir a base di estratti di erbe amare e infusi di radici, tra cui emergono le essenze di timbro amaro quali rabarbaro e china, la parte aromatica completata da cannella, assenzio e menta.
Intenso all'olfatto, al palato colpisce per la morbidezza e il profilo ricco gradevolmente amaro e speziato.
0️⃣ É una bevanda completamente alcol free, da gustare freddo o con ghiaccio, ideale nella mixology.
Degusta il DOMAZ con Terry! GUARDA IL VIDEO
🍸Un amaro a ZERO GRADI può essere utilizzato nella miscelazione per preparare un cocktail? Certamente, con l'attenzione a non distribuire troppo gli aromi per non perdere le proprietà del prodotto.
🤔 Come fare allora per valorizzare il DOMAZ in un cocktail senza spegnerne le caratteristiche?
DOMAZ ALL' OPERA
Un drink facile da bere, ottimo per tutte le stagioni, come aperitivo o dopocena.
Sodata con Ginger e Rosa distillata
5/6 cl di Domaz Trittico DOMENIS1898
Una foglia di Salvia e Ciliegia
Pensato e creato da Terry Monroe! GUARDA IL VIDEO