🔩 I chiodi di garofano sono una spezia che deriva dalla pianta esotica Syzygium aromaticum (o anche detta Eugenia caryophylata), dal nome comune derivante dalla somiglianza dei fiori con i chiodi.
Originaria delle Molucche nell'Oceano Indiano, giunse in Europa nel IV-V sec. d.C. la pianta viene coltivata in paesi con climi tropicali in quanto soffre sotto gli 8°C.
I cosiddetti "chiodi" sono i boccioli rosati dei fiori; essi vengono raccolti prima che si schiudano e dopo essere immersi in acqua vengono essiccati.
☀️ Spezia dal profumo caldo, forte e intenso, è costituito per la maggior parte (70-90%) dall'olio essenziale eugenolo, acquisendo proprietà anestetiche, disinfettanti delle vie respiratorie e gastrointestinali nonché tonificanti ed antiossidanti.
💯 Ci tengo che a precisare che questa foto non l’ho fatta io. Stavo diventando matto e ho chiesto aiuto all’amico Jaspreet Kalsi!
