Alessia Bellafante si è immersa nel magico mondo della miscelazione sin da quando aveva 19 anni. Il suo viaggio professionale è iniziato proprio nel vivace cuore di Milano, nel quartiere di Porta Venezia, dove ancora oggi lavora!
Durante il percorso, ha accumulato una variegata esperienza lavorativa, ma è stato soprattutto l'incontro con rinomate personalità del settore a plasmarne il percorso, sia a livello personale che professionale. Nomi come Carola Abrate e Mario Farulla, noti proprietari di Dirty Milano, e il visionario Milo Occhipinti, con cui ha collaborato per due intensi anni presso il suo locale Unseen a Lambrate, hanno lasciato un'impronta indelebile sulla sua carriera.
Oggi, Alessia è al comando del cocktail bar Disco Malinconia di Gesto, situato in via G. Sirtori 15, nel cuore di Porta Venezia. Il ritorno in questo quartiere così vivace e dinamico la riempie di entusiasmo: qui si respira un'atmosfera giovane, intrisa di innovazione e inclusione, elementi che ispirano il mio lavoro ogni giorno.
Distilleria Alpina
É invece il lontano 1923 quando Agostino Pontillo, di origini siciliane, raggiunge per la prima volta la città di Trento e fonda la "Gottardi & Pontillo", incentrata sulla produzione di liquori. Nel 1930 ha la sua più grande intuizione: unire l'esperienza Siciliana nella produzione degli amari con l'unicità di alcune delle principali erbe officinali alpine.
Di seguito fonda autonomamente la Distilleria Alpina e deposita il nome Amaro Alpino dall'iconica etichetta spiccatamente futurista.
Amaro Alpino è frutto ancora oggi dell'attenta combinazione delle 22 erbe, radici e bacche naturali individuate nel 1930 dal fondatore e unite in una ricetta segreta. Genziana, ginepro, salvia sclarea e fiori di sambuco sono tra le principali botaniche che esaltano la bevuta di un prodotto che riesce ancor oggi a raggiungere tutti i palati italiani.
Lista cocktail: un po' di alpe in città!
Abbiamo consegnato Amaro Alpino nelle preziose mani di Alessia.
Con semplicità e naturalezza ci ha creato tre fantastici cocktail: ha portato un po' di Amaro Alpino in Porta Venezia regalandoci un sorso di montagna in centro città!
AMARO ALPINO
Spring garden:
30 ml Amaro Alpino
10 ml Maraschino
45 ml Cordiale fragola
Soda
AMARO ALPINO RISERVA
Ukiyo:
30 ml Bitter te matcha
30 ml Amaro Alpino Riserva
Top Soda cherry blossom
ALPERBIT
Badass Martini:
30 ml Vodka
30 ml Alperbit Alpino
30 ml Succo di Passion Fruit
2 spray Assenzio
Metodo classico